强素质 抓常规 重质量 创一流
正五公司“视产品质量为企业生命”
2013-3-23 8:20:10 广西正五海洋产业股份有限公司 浏览量: 次
质管部“视产品质量为企业生命”,积蓄内力,夯实基础,着力做好质量管理建设工作,努力营造良好的生产运作环境,坚持以科学的质量策划为基石,有序可控的过程管理为手段,完善的质量体系为保障,塑造良好的质量形象,提高了公司在国内外客户中的战略地位。
“正五公司生产的食品之所以深受国内外消费者欢迎,主要是出自于高品质。而高品质又来自于产品原料及生产过程的质量把关。”副总经理崔小祥表示,在产品精加工过程中,正五公司的每位员工都是把关原料的检验员,从不让劣质原料流入生产车间。
做食品行业需要道德良心,正五公司从1999创建以来,就把“用好良心,做好食品”的经营理念贯彻到原料、生产、贮存、运输等各个环节,确保生产出的食品安全、卫生、营养、健康。
在日常工作中,质管部坚持检验与监管并重,狠抓源头管理,强化全过程监管和检验把关,不断提升出口水产品的质量安全。和生产部上下衔接,认真执行质量管理体系,对于发现的问题及时反馈并要求整改,日常卫生检查经过多年管理,实现了常态化、细节化、透明化。在质管部建议下,公司对生产主要车间、进出入口安装了24个摄像头,对进出车间人员和生产过程进行全方位的监控。质管部每天安排人员查看监控记录,规范日常人员的卫生标准程序。
在正五公司,要想进到车间还真不容易。到了车间门口,卫生监督员会把进入车间的人“拦”住进行提醒:“进车间请先换衣服和消毒!”
在更衣室,要穿上消毒的工衣、戴口罩、戴帽子、穿水鞋,全身被包得严严实实的。还要按规程洗手:清水→皂液洗擦→清水→消毒液浸泡→清水→烘干手……
在加工车间,每一套工序都严格按加工工艺流程进行;原料验收、放血、开片、去皮、磨皮、修整、分级、清洗、消毒、急冻、称重、镀冰衣、包装、金属探测、入库贮存。最后用清洁干净、温度低于-18℃的集装箱运输车装货出运……
为了确保公司及时出口,质管部除了协调好国贸部,源头部、生产部的工作分工,积极配合检验检疫机构检验员检验货物,使得每一次的报检工作能顺利完成,保证了出货的顺利。
质管部还积极参加外部各种认证体系培训和举办内部质量、卫生培训,不断提高全体员工对美国HACCP认证、欧盟卫生注册、BRC全球食品认证及ACC认证等相关知识的熟悉程度,从而进一步帮助企业改进管理,提高质量,扩大出口。(林春)
按规程洗手消毒
整洁的生产车间
进行产品检测
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